Les incendies causés par des appareils de cuisson sont parmi les plus courants dans les logements, particulièrement les feux d'huile à frire qui causent des blessures très sérieuses aux utilisateurs. Trop souvent, les gens vont se faire cuire des aliments dans une casserole peu profonde, remplie d'huile, et vont se laisser distraire par un appel téléphonique, par exemple. Il vaut mieux utiliser des instruments adéquats et être constamment vigilant. Quelques conseils pour prévenir un incendie causé par des appareils de cuisson :

• Ne jamais laisser des aliments cuire sans surveillance;
• Choisir une surface de cuisson adéquate à la grandeur de l'ustensile utilisé. Un petit poêlon ne devrait jamais être placé sur les plus grandes plaques chauffantes de la cuisinière;
• Pour frire des aliments, toujours utiliser une friteuse homologuée ULC (Underwriters laboratories of Canada), CSA (Canadian standard association) ou ACNOR (Association canadienne de normalisation) et dotée d'un thermostat;
• Éviter de porter des vêtements à manches amples en cuisinant et garder les couvercles des récipients utilisés (précieux en cas de début d'incendie) à portée de main près de la cuisinière;
• Chaque soir, avant d'aller au lit, s'assurer que la cafetière, le four et les plaques chauffantes de la cuisinière sont éteints;
• Vider périodiquement le grille-pain de ses miettes;
• Toujours avoir à proximité d'une issue un extincteur portatif de classification 2A-10 BC d'une capacité de 5 livres;
• En cas de début d'incendie sur un appareil de cuisson, ne jamais jeter d'eau sur le feu ni transporter l'ustensile à l'extérieur ce qui accroîtrait les risques de brûlure et de propagation de l'incendie.

Avertisseur de fumée

Un changement d’heure, c’est le moment idéal pour vérifier votre avertisseur de fumée. Il suffit d’appuyer quelques secondes sur le bouton d’essai pour que le signal se fasse entendre. Un avertisseur en bon état émet un signal immédiatement après le déclenchement.

Si votre avertisseur est relié à une centrale d’appel, renseignez-vous sur la fonction de délai de 90 secondes afin d’éviter les fausses alarmes. Vous éviterez de recevoir une amende pour avoir fait déplacer inutilement les pompiers dans le cas d’une fausse alarme.

Pour votre sécurité :

• Installez un avertisseur de fumée par étage, y compris au sous-sol et, idéalement, dans chaque chambre à coucher.
• Installez les avertisseurs de fumée dans les corridors (près des chambres à coucher), en vous assurant qu’aucun obstacle ne bloque la circulation de la fumée. Fixez les au plafond ou sur les murs, à une distance de 10 à 30 cm (4 à 12 po) du mur ou du plafond.
• Remplacez votre avertisseur de fumée tous les 10 ans. Fiez-vous à la date indiquée sur le boitier. En l’absence de date, faites-le dans les plus brefs délais.

Qu'il soit propriétaire ou locataire, tout utilisateur d'appareil producteur de chaleur au combustible solide a la responsabilité du ramonage de la cheminée et de la vérification de ses composantes.

Afin de s'assurer un confort sécuritaire et tirer profit au maximum du chauffage au bois, les quelques conseils suivants devraient être mis en pratique :

• Ne devrait être brûlé que le bois sec et de bonne qualité;
• La cheminée devrait être ramonée dès que les dépôts de créosote accumulés sur les parois atteignent une épaisseur supérieure à 3 millimètres;
• La base de la cheminée devrait être vidée régulièrement;
• Les cendres chaudes devraient être déposées dans un contenant métallique avec fond surélevé et couvercle étanche et rangées à l'extérieur loin des matériaux combustibles. On devrait attendre un minimum de 48 heures avant de disposer de ces cendres même si on croit qu'elles sont éteintes;
• Vérification régulière devrait être faite des parois extérieures de la cheminée afin d'y déceler toute détérioration de la brique ou des joints de mortier ou encore des dommages à la couronne;
• Toute vieille cheminée ne servant plus à un appareil de chauffage ne doit pas être utilisée comme conduit d'évacuation pour une hotte de cuisinière ou une sécheuse.

Au Québec, les installations électriques tant résidentielles que commerciales sont sous la juridiction de la Régie du bâtiment du Québec. Pour obtenir de l'information ou faire une plainte sur des installations douteuses, le citoyen doit donc s'adresser à cet organisme gouvernemental. Le Service de sécurité incendie est cependant en mesure de prodiguer de judicieux conseils concernant l'utilisation d'appareils électriques :

• Ne pas surcharger les prises électriques en y branchant plusieurs appareils au moyen d'adaptateurs;
• Ne pas dépasser 15 ampères par circuit électrique à l'exception de ceux prévus pour la cuisinière, le chauffe-eau, la sécheuse et le système de chauffage;
• Éviter de faire des nœuds dans les rallonges électriques et ne pas les laisser sous les tapis;
• Éviter d'agrafer ou de clouer une rallonge électrique le long des boiseries, de la passer derrière un radiateur ou de la coincer entre la porte et le cadre de porte;
• Ne pas utiliser de rallonges électriques effilochées ou endommagées et ne pas tenter de les réparer;
• Vérifier les prises afin de détecter d'éventuels bris;
• Raccorder tout appareil de grande puissance à un circuit électrique prévu et conforme à cette fin et ne jamais utiliser de rallonge électrique avec ces appareils;
• Ne pas garder branchée une rallonge électrique inutilisée;
• Porter une attention particulière aux lumières dans les placards afin d'éviter que des matériaux combustibles ne viennent en contact avec une ampoule chaude;
• Garder une distance suffisante (la norme d'Hydro-Québec est de six pouces) entre les rideaux et les appareils de chauffage.

Complément de l'avertisseur de fumée, le détecteur de monoxyde de carbone (CO) est indispensable à tout bâtiment muni d'un appareil qui brûle des combustibles ainsi que dans toute résidence avec garage attaché. De préférence certifié par la norme ULC-2034, il devrait être installé dans un endroit recommandé par le fabricant, le plus souvent au plafond près des chambres à coucher. Si possible, un deuxième appareil devrait être placé près de la source potentielle de monoxyde de carbone. Il ne faut toutefois pas l'installer directement dans un garage, car il se déclenchera régulièrement.

Le monoxyde de carbone est un sous-produit d'une combustion incomplète. Plusieurs appareils utilisés dans nos résidences peuvent en produire tels que fournaise, chauffe-eau au gaz ou à l'huile, appareils fonctionnant avec des combustibles solides (poêle à bois, foyer, etc.). Le monoxyde de carbone est très dangereux. C'est un gaz toxique inodore, incolore, sans goût et non irritant pouvant être mortel même à faible concentration dans l'air.

Une intoxication légère provoque des symptômes pouvant ressembler à ceux d'une grippe ou d'une gastro-entérite (nausées, maux de tête, étourdissements et fatigue). Par contre, une intoxication sévère peut conduire rapidement à une perte de conscience et éventuellement entraîner la mort, et ce, en seulement quelques minutes.

Le détecteur doit être vérifié une fois par mois, en appuyant sur le bouton d'essai-remise. Cette vérification permet au détecteur de procéder à son propre diagnostic afin de s'assurer que toutes ses composantes sont fonctionnelles.

Afin de minimiser les risques de propagation d'incendie et d'éviter les risques d'accident reliés à la manipulation de liquides inflammables, il est recommandé de ne conserver que de petites quantités de liquides inflammables ou combustibles à la maison.

Quelques règles de sécurité :

• Toujours conserver les produits inflammables dans leur contenant d'origine;
• Les contenants de liquides inflammables doivent pouvoir être fermés de façon hermétique;
• Les bidons d'essence en plastique ne doivent être utilisés que pour l'entreposage extérieur.

Un extincteur portatif en bon état de fonctionnement permet d'éteindre un début d'incendie et de limiter les dégâts. Il doit être placé dans un endroit éloigné des risques d'incendie et près d'une sortie.

Il existe plusieurs types d'extincteurs pouvant éteindre différents types d'incendies. Lors de l'achat d'un tel appareil, on doit s'assurer que l'extincteur choisi conviendra aux types de combustibles présents dans le bâtiment.

Les matières combustibles sont classées en quatre types :

• Combustibles ordinaires (bois, papier, tissu, caoutchouc, etc.)
• Liquides inflammables (mazout, essence, graisse de cuisson, solvants, etc.)
• Matériel électrique sous tension (câblage, boîte de fusibles, moteur électrique, etc.)
• Métaux combustibles (magnésium, sodium, zirconium, etc.)

L'extincteur portatif idéal pour la maison est de type à poudre ABC d'une capacité minimum de 5 livres. Il est de plus recommandé de choisir un appareil dont la capacité d'extinction est identifiée par le code 2A-10BC, muni d'un manomètre, rechargeable et approuvé par un laboratoire d'essai agréé au niveau national (ex.: ULC).

L'extincteur portatif doit être rechargé après chaque utilisation et après une période de non-utilisation qui ne doit pas excéder cinq ou six ans, selon le contenu de l'extincteur. Le Service de sécurité incendie ne fait toutefois pas le remplissage de ces appareils.

Notre climat exige que nous utilisions divers systèmes pour chauffer nos maisons et nous force parfois à recourir à des moyens de chauffage d'appoint, nous rendant ainsi vulnérables aux risques d'incendie. Afin d'éliminer les risques possibles, nous vous suggérons quelques conseils pratiques à suivre :

• Maintenir une distance libre d'au moins un mètre entre les appareils portatifs et les matériaux combustibles tels que murs, meubles, papier, tentures ou draperies;
• Lors de l'utilisation d'un appareil de chauffage au kérosène, le laisser refroidir avant de refaire le plein à l'extérieur du bâtiment, loin de toute source de chaleur;
• Utiliser le type de carburant approprié à l'appareil et ne le remplir qu'au niveau recommandé;
• Prévoir un apport d'air frais suffisant, lorsque l'appareil est en opération, en laissant, par exemple, une fenêtre entrouverte; suivre les recommandations du fabricant à cet effet;
• Éviter l'utilisation de rallonges pour brancher des appareils électriques de chauffage d'appoint et ne jamais couper la protection de mise à la terre des fiches électriques;
• Utiliser le calibre de fusible approprié au circuit à desservir;
• Toujours prévoir une seconde porte de sortie en cas de feu.